ทุกคนรู้ว่าไก่ฟักออกมาจากไข่ แต่มีสักกี่คนที่รู้ว่าไข่ไก่เป็นกลาง ไม่มีตัวอ่อน และถึงแม้จะซื้อไข่ไก่สำเร็จรูป แม่ไก่ก็ไม่สามารถฟักลูกไก่ออกมาได้
ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ก็คือเซลล์ไข่ชนิดหนึ่ง และเพื่อให้สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเจริญเติบโตภายในไข่ได้ จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิ ไข่ที่ไม่ได้รับการปฏิสนธิมีขายตามตลาด ไข่ที่ฟักออกมาจะถูกนำไปฟักใต้แม่ไก่ หรือนำไปฟักในตู้ฟักเพื่อให้ลูกไก่เจริญเติบโตเต็มที่
ในไก่ก็เหมือนกับมนุษย์ ต้องมีความรักระหว่างไก่ตัวผู้กับไก่ตัวเมีย เมื่อนั้นลูกไก่จึงจะฟักออกมาได้ แต่ ไข่แบบนี้ไม่เหมาะแก่การรับประทานดังนั้นผู้ที่ซื้อไข่จำนวนมากควรทดสอบดู โดยนำไข่ 20 ฟองจากชุดไข่มาตอก หรือนำไข่ 30 ฟองจากถาดต่างๆ วิธีนี้จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้มากขึ้น
เมื่อทำการตรวจสอบ คุณต้องล้างจานให้สะอาด แล้วตอกไข่ใส่ลงไป โดยให้ด้านตัวอ่อนหงายขึ้น คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าไข่ได้รับการปฏิสนธิทันทีหลังจากที่แม่ไก่วางไข่หรือไม่ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้ในทางปฏิบัติ เพราะไข่ที่แตกแล้วไม่สามารถนำไปใช้ฟักต่อได้อีก
สัญญาณที่ช่วยให้คุณทราบว่าไข่ได้รับการปฏิสนธิหรือไม่
มีสัญญาณบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเข้าใจเรื่องนี้ได้:
- ประการแรก โดยเส้นผ่านศูนย์กลางของดิสก์ต้นกำเนิดควรอยู่ระหว่าง 3 มม. ถึง 3.5 มม. ส่วนด้านนอกไม่ควรโปร่งใส
- แต่ส่วนตรงกลางกลับโปร่งใส โดยมีจุดสีขาวอยู่ตรงกลาง ซึ่งเป็นตำแหน่งของแผ่นดิสก์เจริญ
- ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์จะมีเลือดอยู่ในไข่แดงจำนวนเล็กน้อย
ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์จะถูกกำหนดอย่างไร?
แม้ว่าการจุดไข่ขาวจะค่อนข้างง่าย แต่การจุดไข่สีน้ำตาลนั้นค่อนข้างยาก ซึ่งหมายความว่าไข่จะถูกวาง ใต้แม่ไก่หรือในตู้ฟักไข่ มีความเสี่ยงสูงที่ตัวอ่อนจะไม่ได้รับการปฏิสนธิ วิธีแก้ปัญหานี้ง่ายมาก: เลือกเฉพาะไข่ขาวสำหรับการฟัก ตัวอ่อนจะมองเห็นได้ง่ายในไข่เหล่านี้ คุณจึงไม่ต้องเสียเวลาตรวจสอบเนื้อหาภายในมากนัก
ก่อนอื่นต้องใส่ใจว่าไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วจะมีการส่องไข่ หลอดเลือดถูกกำหนด ในบริเวณใดบริเวณหนึ่ง ซึ่งหมายความว่า หากคุณไม่เห็นเส้นริ้วหรือจุดสีดำเล็กๆ เมื่อส่องดูแสง แสดงว่าไข่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์และไม่ควรนำไข่ไปไว้ในตู้ฟัก อย่างไรก็ตาม อาจไม่สามารถตรวจพบลิ่มเลือดในไข่แดงได้ แต่จะเห็นรอยเลือดรอบๆ อย่างชัดเจน ในกรณีนี้ คุณสามารถทิ้งไข่ได้ทันที เพราะสิ่งนี้บ่งชี้ว่าตัวอ่อนภายในตายไปแล้วด้วยเหตุผลบางประการ
วิธีการนี้ช่วยลดปริมาณขยะในระหว่างกระบวนการฟักไข่ได้อย่างมาก
มีอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ตรวจสอบว่าไข่ได้รับการปฏิสนธิหรือไม่ และอุปกรณ์นี้เรียกว่า โอโวสโคป ประกอบด้วยภาชนะขนาดเล็กภาชนะที่ใช้ใส่ไข่เป็นภาชนะที่มีไฟส่องสว่างอยู่ด้านล่าง สามารถใช้กระดาษแข็งบางๆ ที่ม้วนเป็นหลอดได้ หลอดควรมีความหนา 2-3 ซม. การทำงานมีดังนี้: ยึดปลายด้านหนึ่งไว้ใกล้กับวัตถุที่จะตรวจสอบ แล้วจึงยึดไว้ใกล้กับแหล่งกำเนิดแสง
แต่ควรตรวจสอบเนื้อหาของวัตถุผ่านปลายอีกด้านหนึ่งของหลอด ในระยะแรกของการปฏิสนธิ ประมาณ 4-5 วัน อาจมองเห็นบริเวณที่มืดได้ ขนาดเท่าหัวไม้ขีดไฟ หากหมุนในแนวนอน จุดนี้จะอยู่ติดกับไข่แดง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าบริเวณนี้ควรมีรูปร่างเหมือนตัวอักษร "O" ซึ่งจริงอยู่ เนื่องจากโครงร่างของจุดนี้มีความชัดเจนมากขึ้น ซึ่งบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของไข่ หากจุดนี้มืดสนิท แสดงว่าไม่มีความสมบูรณ์และไม่สามารถใช้ฟักไข่ได้
การพิจารณาการปฏิสนธิของไข่นี้พิจารณาจากเปอร์เซ็นต์การเจริญเติบโตของแผ่นเซลล์สืบพันธุ์ ซึ่งอยู่ในไข่แดง ความสามารถในการมีชีวิตของแผ่นเซลล์นี้ถูกกำหนดโดยการเปลี่ยนแปลงปริมาตรอากาศในห้อง
กล้องทำงานอย่างไร
หากต้องการดำเนินการวิธีการตรวจสอบนี้ คุณต้อง:
วางไข่บนขาตั้งที่วางแนวนอน- ในการทำเช่นนี้ จะต้องให้แสงสว่างโดยวางให้ด้านทื่อเข้าหาแสงและเอียงเล็กน้อย
- จากนั้นใช้ชิ้นส่วนที่ไวต่อแสงเพื่อตรวจสอบว่ามีความผันผวนในการเติมของห้องอากาศหรือไม่
วางไข่บนขาตั้งที่วางแนวนอนในกรณีที่มัน ได้รับการใส่ปุ๋ยและภายใน หากมีตัวอ่อนที่ยังมีชีวิตอยู่ แผ่นดิสก์จะสั่นสะเทือน ซึ่งจะทำให้เกิดการสั่นสะเทือนในทุกชั้นของไข่ รวมถึงเยื่อหุ้มใต้เปลือกไข่ นี่คือวิธีการกำหนดอัตราการปฏิสนธิและความมีชีวิตของแผ่นดิสก์ตัวอ่อน
วิธีนี้ใช้ไม่เพียงแต่ เมื่อวางไข่ในตู้ฟักแต่ยังรวมถึงในระหว่างกระบวนการฟักไข่ด้วย ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของเสียได้อย่างมาก และเพิ่มเปอร์เซ็นต์ลูกไก่ที่ฟักออกมาได้สำเร็จด้วย
