เวลาซื้อเนื้อสัตว์ตามร้านค้า เราทุกคนคงสงสัยว่าเนื้อหมูเป็นเนื้อหมูคุณภาพดีหรือเปล่า ลูกหมูกินอะไร มีสารปรุงแต่งและสารเร่งการเจริญเติบโตอะไรบ้างในอาหาร และปลอดภัยแค่ไหน แล้วถ้าเราลองเลี้ยงหมูเองที่บ้าน โดยใช้อาหารคุณภาพสูงและอาหารเสริมจากธรรมชาติล่ะ?
เนื้อหา
อาหารพิเศษสำหรับลูกหมูในแต่ละช่วงวัย
ในช่วงสองสัปดาห์แรกของชีวิต ลูกหมูมักจะต้องพึ่งนมแม่ หากแม่หมูมีนมเพียงพอและมีลูกหมูไม่มาก (7-8 ตัว) ในบางกรณี เมื่ออายุได้หนึ่งสัปดาห์ สารอาหารจากแม่หมูจะไม่เพียงพอสำหรับลูกหมูอีกต่อไป
พวกเขาเริ่มเจริญเติบโตและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขา จำเป็นต้องจัดหาอาหารเพิ่มเติมด้วยอาหารที่เหมาะสมและการให้อาหารที่เหมาะสม น้ำหนักของลูกหมูจะเพิ่มขึ้นห้าเท่าในเดือนแรกของชีวิต
เนื่องจากทารกมีกระเพาะเล็กมาก จึงควรได้รับอาหารจนกระทั่งอายุได้ 3 สัปดาห์ อย่างน้อย 8 ครั้งต่อวัน ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การให้สัตว์กินอาหารหลากหลายชนิดควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ช่วงให้นม
ระยะเวลาให้นมลูกสุกรจะอยู่ที่ 2-2.5 เดือน ในช่วงเวลานี้ การเลือกอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ลูกสุกรเติบโตอย่างรวดเร็ว นมเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุดในช่วงเวลานี้ อาจเป็นนมพร่องมันเนยหรือนมสดก็ได้ แต่ต้องอุ่น ในช่วงเดือนแรกของชีวิต ลูกสุกรต้องการนมพร่องมันเนยประมาณ 5-6 ลิตร และนมสดประมาณ 6-8 ลิตร
ตั้งแต่สัปดาห์แรกๆ จำเป็นต้องเพิ่มอาหารบางอย่างลงในอาหาร ปุ๋ยแร่ธาตุ (ถ่าน หญ้า หรือดินเหนียวสีแดง) เมื่อทารกเรียนรู้ที่จะกินแร่ธาตุและดื่มน้ำแล้ว ก็สามารถให้โจ๊กที่ปรุงด้วยนมพร่องมันเนยหรือนมสดเป็นอาหารได้
นอกจากนี้หมูยังต้องค่อยเป็นค่อยไป สอนให้กินผักบดมันฝรั่งก่อน แล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า ควรต้มมันฝรั่งและให้อาหารเข้มข้นในรูปแบบบด แต่ไม่ควรให้ก่อนลูกมันฝรั่งอายุสองสัปดาห์
เริ่มตั้งแต่อายุ 1.5-2 สัปดาห์ สัตว์สามารถ เลี้ยงด้วยแครอทขูด (10-15 กรัม/วัน) ในช่วงฤดูร้อน จะมีการให้หญ้าและผักใบเขียวแก่ลูกวัวตามต้องการตั้งแต่สัปดาห์แรกของชีวิต ซึ่งส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตและน้ำหนักของลูกวัว หากปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ เมื่อสิ้นสุดระยะหย่านม ลูกวัวจะมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 25 กิโลกรัม
ต้องรักษาความสะอาดของที่ให้อาหารลูกหมู เนื่องจากลูกหมูมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรนำอาหารที่เหลือออกจากรางเป็นประจำ จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือด
การปลูกที่บ้าน
เชื่อกันว่าในช่วงนี้ (2.5-4 เดือน) จะเป็นช่วงที่ลูกหมูกำลังสร้างรากฐานสำหรับการขุนที่ประสบความสำเร็จ ในช่วงเวลานี้ กล้ามเนื้อจะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง และลูกหมูต้องการ ให้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุด การให้อาหารและการดูแลรักษา
เพื่อให้หมูเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรให้อาหารเป็นโจ๊กข้นๆ: ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, ถั่วเวย์หรือนมพร่องมันเนย รวมถึงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและเศษอาหารในครัวต่างๆ สามารถนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งได้
ลูกหมูยังคงต้องการอาหารที่มีประโยชน์ เช่น มันฝรั่ง แครอท ยอดสวนและหญ้าวัยรุ่นควรได้รับชอล์กและเกลืออย่างน้อย 15-2 กรัมต่อวัน
หากการเลี้ยงเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว อนุญาตให้มีการให้อาหารเพิ่มเติมในรูปแบบของไม้สับ ฝุ่นหญ้า หญ้าหมัก และผักในปริมาณสองเท่า
เมื่อครบกำหนดเลี้ยงลูกสุกร ก็ถึงเวลาขุนลูกสุกร ประมาณ 2-3 เดือน น้ำหนักลูกสุกรควรเพิ่มขึ้นจาก 50-60 กิโลกรัม เป็น 100-110 กิโลกรัม เพื่อให้ลูกสุกรเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรให้อาหารข้นแก่ลูกสุกรตั้งแต่อายุ 3 เดือน
ก่อนเริ่มขุน สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เกี่ยวกับชนิดของส่วนผสมอาหาร อาหารที่เหมาะสม และขั้นตอนการขุน วิธีนี้จะช่วยให้คุณจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่ไม่แพงได้อย่างรวดเร็ว
ในหมู สภาพร่างกายและผลผลิตขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสมมากกว่าปศุสัตว์ประเภทอื่น
อิทธิพลของอาหารต่อคุณภาพเนื้อสัตว์
เจ้าของหมูหลายคนเชื่อมั่นว่าพวกเขาสามารถให้อะไรกับสัตว์ได้ทุกอย่าง รวมถึงเศษอาหารในบ้านด้วย ถึงแม้จะเป็นความจริง แต่คุณไม่สามารถเลี้ยงหมูให้ดีได้ด้วยเปลือกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียว
และถ้าเราพูดถึงลูกหมูไม่ใช่แค่หนึ่งหรือสองตัว แต่เป็นสิบตัวหรือมากกว่านั้น ปัญหาเรื่องโภชนาการที่สมเหตุสมผลและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของสัตว์ก็จะยิ่งเร่งด่วนมากขึ้น
นอกจากขยะในสวนแล้ว อาหารของหมูควรประกอบด้วย วิตามิน แร่ธาตุอาหารแห้ง อาหารเหลว และอาหารเสริมต่างๆ
ควรคำนึงว่าคุณภาพของเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารโดยตรง:
- ถ้ากินผักเยอะๆ ไขมันก็จะกลายเป็นไขมันสะสม
- หากอาหารมีของเสียจากปลา เนื้อปลาก็จะส่งกลิ่นตามไปด้วย
- การให้อาหารประเภทนมจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอม
- เพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และความเหลว ควรลดปริมาณข้าวโพดและรำข้าวสาลี หลีกเลี่ยงการให้อาหารบัควีทและมันฝรั่งมากเกินไป
- หมูที่กินถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต น้ำมันพืช และปลาป่นเป็นหลัก จะผลิตเนื้อหมูคุณภาพต่ำในที่สุด
แต่คุณไม่ควรละทิ้งอาหารที่กล่าวมาข้างต้นโดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่า ปฏิบัติตามมาตรฐาน และระยะเวลาในการให้อาหาร
ก่อนอื่น คุณต้องกำหนดวัตถุประสงค์ในการขุนลูกหมูที่บ้านให้ชัดเจนก่อนว่าต้องการจะขุนด้วยเบคอน เนื้อ หรือน้ำมันหมู สิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดวิธีการขุนลูกหมู
ลักษณะเด่นของลูกหมูขุนที่บ้าน
ประเภทของการขุนแบ่งออกเป็น: การขุนแบบถึงเนื้อมัน; การขุนแบบเบคอนและแฮม; การขุนแบบเนื้อสัตว์
เมื่อขุนด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อของลูกสุกรจะนุ่ม และหลังของลูกสุกรจะมีชั้นไขมันหนาประมาณ 3 เซนติเมตร ในกรณีนี้ ควรเริ่มขุนลูกสุกรเมื่ออายุประมาณ 2.5 เดือน และเสร็จสิ้นเมื่ออายุ 6 เดือน เมื่อถึงตอนนั้น ลูกสุกรควรมีน้ำหนักตัวประมาณ 100 กิโลกรัม
การขุนเนื้อสัตว์จะดำเนินการในสองขั้นตอน:
- จนกว่าลูกหมูจะมีน้ำหนักถึง 70 กิโลกรัม อาหารควรประกอบด้วยอาหารเข้มข้น 1 กิโลกรัมต่อวัน (สามารถทดแทนด้วยขยะในครัวเรือนได้) เช่นเดียวกับผักใบเขียวสับ (พืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตา โคลเวอร์) ในปริมาณไม่เกิน 5 กิโลกรัมต่อวัน
- เมื่อสัตว์มีน้ำหนักถึง 70 กิโลกรัม ให้เพิ่มมันฝรั่ง 2 กิโลกรัมและหัวบีท 5 กิโลกรัมในอาหาร เพิ่มปริมาณอาหารเข้มข้นเป็น 1.5 กิโลกรัม และเพิ่มปริมาณผักใบเขียวเป็น 6 กิโลกรัม นอกจากนี้ ให้เพิ่มเกลือแกงและชอล์ก 10-30 กรัม
การผลิตหมูลายหินอ่อนนั้นใช้เบคอนและแฮมเป็นไขมัน การเลือกหมูพันธุ์ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ
การขุนจะเริ่มเมื่ออายุ 2.5 เดือน หมูป่า การตอนก่อน (เมื่ออายุสองเดือน) จนกระทั่งอายุ 5.5 เดือน ลูกสุกรจะได้รับอาหารเข้มข้น 1.5 กิโลกรัม นมพร่องมันเนย 1.5 กิโลกรัม บีทรูทและฟักทองประมาณ 2 กิโลกรัม ผักใบเขียว 3 กิโลกรัม และเกลือแกง 20-25 กรัมต่อวัน ในช่วงเวลานี้ ลูกสุกรควรเพิ่มน้ำหนักอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน
ในระยะต่อไป (ถึง 8.5 เดือน) จำเป็นต้องงดผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ได้เบคอน สัตว์จะต้องได้รับ การเดินออกกำลังกายทุกวัน หากเลี้ยงลูกหมู 2 มื้อต่อวัน ควรเพิ่มน้ำหนักประมาณ 500-600 กรัมต่อวัน
สำหรับการขุน ควรเลือกลูกหมูที่น้ำหนักเกิน 100 กิโลกรัมแล้ว และแม่สุกรแม่พันธุ์ เพื่อให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ควรให้อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ หัวบีทน้ำตาลและมันฝรั่งควรให้อาหารเข้มข้นซึ่งมีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวโพดและข้าวสาลีในอัตราประมาณ 3 กิโลกรัม/วัน
ในระยะที่สองของการอ้วน ควรเพิ่มข้าวโพดเข้าไปในอาหารแทน ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวฟ่าง วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของไขมัน ด้วยอาหารชนิดนี้ สัตว์จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 200 กิโลกรัม ซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นไขมัน
เพื่อลดต้นทุนการเลี้ยงหมูที่สำคัญและให้แน่ใจว่าหมูจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องซื้อ สารเติมแต่งอาหารพิเศษซึ่งเมื่อใช้ถูกต้องจะช่วยให้บรรลุผลตามที่ต้องการ ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และยังช่วยปกป้องสัตว์จากโรคต่างๆ อีกด้วย
ตัวอย่างเช่น เมื่อทำการขุนเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องเติมวิตามินและกรดอะมิโนลงในอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก และนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักขณะมีชีวิตอย่างรวดเร็ว
สเติร์น
การให้อาหารมีบทบาทสำคัญในการเลี้ยงหมูเพื่อบริโภคเนื้อ เพื่อการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว สัตว์ต้องการ ให้แน่ใจว่ามีโภชนาการเพียงพอ ในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งหมายความว่าลูกหมูควรได้รับอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบไม่เพียงแต่ปริมาณอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของอาหารด้วย
อาหารสัตว์แต่ละชนิดไม่ได้ถูกผลิตมาเท่าเทียมกัน และบางชนิดต้องเตรียมการล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น ในช่วงแรก ควรให้อาหารหญ้าสดในปริมาณน้อยเท่านั้น ในขณะที่หญ้าแห้งควรสับและนึ่ง
ลูกหมูตัวเล็กถ้าเป็นไปได้ ต้องปล่อยลงบนสนามหญ้าแต่การเดินไม่ควรเกินหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ เพิ่มเวลาเป็น 6-8 ชั่วโมงเมื่อเวลาผ่านไป
ควรต้มมันฝรั่งก่อน (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผสมกับรำข้าว แกลบ หรือแป้งถั่วลันเตา แครอทควรล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือขูด
เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและน้ำหนักที่ดี ลูกหมูควรได้รับอาหารอย่างต่อเนื่อง น้ำสะอาดและอุ่น (อย่างน้อย + 15 °C)ซึ่งเทลงในภาชนะพิเศษที่มีแผ่นไม้ระแนงและเปลี่ยนทุกวัน หาก "เด็กๆ" กำลังเล่นอยู่และมีเศษขยะตกลงไปในน้ำโดยไม่ได้ตั้งใจ ควรเปลี่ยนน้ำทันทีหลังจากทำความสะอาดรางน้ำ
สิ่งที่คุณไม่ควรให้อาหารหมู
ปัญหานี้สำคัญมากสำหรับการเลี้ยงลูกสุกรขุน และเกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหาร หากพบเชื้อรา ปรสิต หรือสัญญาณของการติดเชื้อรา ให้ทิ้งอาหารทันที
คุณควรระมัดระวังในการให้ผักแก่สัตว์ด้วย เนื่องจากพืชบางชนิด มีสารอันตรายซึ่งหากกินเข้าไปอาจทำให้ลูกหมูอายุ 1 เดือนได้รับพิษได้
อาจเป็นสมุนไพรดังต่อไปนี้:
- ผักชีลาว;
- มะเขือเทศสีดำ;
- ซิกูตา;
- บัตเตอร์คัพกัดกร่อน;
- ผักชีฝรั่ง;
- ดอง;
- ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ น้ำมันละหุ่งและกากเมล็ดฝ้ายเนื่องจากมีกอสซิพอล (อัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ) ดังนั้น ควรนึ่งหรือปรับสภาพอาหารดังกล่าวด้วยด่างก่อนให้อาหาร
มันฝรั่งที่งอกแล้วก็อันตรายไม่แพ้กัน ดังนั้นควรเด็ดยอดอ่อนออกก่อน และควรทิ้งหัวมันเขียวๆ ด้วย การให้หมูกินน้ำที่ต้มมันฝรั่งนั้นถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
หากจุดประสงค์ในการซื้อลูกหมูคือการลงทุนเงินอย่างคุ้มค่า เพื่อให้ได้เนื้อคุณภาพเยี่ยม คุณควรซื้อ ธัญพืชและสารเติมแต่งพิเศษและถ้าคุณต้องการหมูเพียงเพื่อ "ไม่ทิ้งอะไรไป" มันคือภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับเศษอาหารจากครัว
