การขุนลูกหมูเพื่อกินเบคอน เนื้อ และขุนให้อ้วนที่บ้าน

การเลี้ยงลูกหมูและขุนไว้เป็นเนื้อที่บ้านนั้นทำกำไรได้มาก แต่ต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก ลูกหมูที่กินทั้งพืชและสัตว์จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและค่าบำรุงรักษาไม่แพง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจประเภทของอาหารแต่ละชนิดและเลือกอาหารที่สมดุล

การคัดเลือกลูกสุกรเพื่อขุน

หมูสามารถขุนเองที่บ้านเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ลูกหมูจากแม่พันธุ์ในบ้านจะเติบโตด้วยนมแม่ เติบโตเร็วขึ้นและแข็งแกร่งขึ้นและรสชาติเนื้อก็เข้มข้นมากขึ้น

หากเลือกลูกหมูในฟาร์ม สายพันธุ์ของสัตว์จะต้องสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ในการเลี้ยงสัตว์:

• หากต้องการเนื้อไม่ติดมัน ควรเลือกพันธุ์ไซบีเรียนหรือลิทัวเนีย
• หากจะนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์รมควันต่างๆ หมูจะต้องเป็นหมูพันธุ์เบคอนแลนด์เรซ ซึ่งมีไขมันเป็นชั้นๆ
• สัตว์อายุน้อยที่ได้รับการเลี้ยงดูให้มี "สภาพอ้วน" อาจเป็นพันธุ์เนื้อหมูขาวดำหรือพันธุ์มิร์โกรอด ซึ่งสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

หลายคนซื้อลูกหมูอายุหนึ่งเดือนเป็นหลักเพราะราคาถูกกว่า แต่ลูกหมูที่กินนมแม่ นมแม่ถึงอายุ 2 เดือนช่วยให้เพิ่มน้ำหนักได้ดีขึ้น เจ็บป่วยน้อยลง และเกิดอาการเร็วขึ้น

ลูกหมูวัยอ่อนควรแข็งแรง ขาแข็งแรง หางแห้งและม้วนงอ หลังไม่ควรหย่อนคล้อย สิ่งสำคัญคือต้องฟังเสียงหายใจของลูกหมู เสียงหายใจควรใส หากลูกหมูมีปัญหาเกี่ยวกับปอด แสดงว่าปอดไม่เหมาะสำหรับการขุน บางครั้งลูกหมูอาจมีปัญหาในการเคี้ยวอาหาร ดังนั้นควรใส่ใจกับวิธีที่ลูกหมูเคี้ยวอาหาร หากลูกหมูดูดนมเพียงอย่างเดียว จะไม่สามารถทำให้ลูกหมูอ้วนขึ้นได้หากกินแต่อาหารหยาบ

การขุนสัตว์เล็กเพื่อนำมาบริโภคเนื้อเริ่มต้นเมื่ออายุ 2 เดือนครึ่ง การรู้จักอาหารและอาหารเสริมที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีในราคาประหยัด

วิธีการเลี้ยงหมูขุนที่บ้านจะเลือกตามเป้าหมายและประเภทของสายพันธุ์ที่เลือก ประเภทของการขุน:

1. การขุนเนื้อ สุกรขุนเนื้อให้ได้น้ำหนักสูงสุด 100 กิโลกรัม ซึ่งโดยปกติจะขุนได้เมื่ออายุได้ 7 เดือน ในช่วงเวลานี้ ส่วนที่รับประทานได้จะมีประมาณ 70% หากขุนลูกสุกรจนมีน้ำหนัก 130 กิโลกรัม ส่วนที่รับประทานได้จะมีประมาณ 85%
2. การเลี้ยงหมูให้อ้วนด้วยเบคอน เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว เกิดขึ้นได้จากสูตรอาหารที่คิดค้นมาอย่างพิถีพิถัน ในการผลิตเบคอน ลูกหมูต้องมีแฮมที่แข็งแรง หลังและอกที่กว้าง และลำตัวที่เรียวยาว เมื่ออายุได้ 3 เดือน ลูกหมูควรมีน้ำหนัก 25 กิโลกรัม หมูที่เลี้ยงเพื่อกินเบคอนควรมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กิโลกรัม
3. เพื่อการขุน เนื่องจากเป้าหมายของการขุนคือการผลิตไขมันสันหลังที่มีคุณภาพสูง จึงสามารถเลือกแม่สุกรที่ผ่านการคัดแยกแล้วมาเลี้ยงได้ แม้ว่าเนื้อควรจะมีไขมันมาก แต่คุณภาพอาหารสัตว์ก็ยังคงได้รับการตรวจสอบ ณ โรงฆ่าสัตว์ ความหนาของไขมันสันหลังควรอยู่ที่ 10 เซนติเมตร และควรมีปริมาณไขมันประมาณ 50% ของน้ำหนักตัว วิธีการขุนแบบนี้มักใช้กันที่บ้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ตรงตามความคาดหวัง คุณควร ยึดมั่นเทคโนโลยีการขุนที่แม่นยำ-

การเลี้ยงหมูขุน: วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด

การจะหาเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มารับประทานเองที่บ้านนั้น ต้องใช้กรรมวิธีในการขุนเนื้อสัตว์หลายวิธี

การเลี้ยงลูกหมูขุนเพื่อนำมาเป็นเนื้อ

เพื่อผลิตเนื้อคุณภาพสูง จึงต้องเลือกลูกหมูที่มีรูปร่างแบบใดก็ได้ มีสองวิธีในการขุนหมูเพื่อนำมาทำเนื้อ:

1. วิธีการให้อาหารแบบความเข้มข้นต่ำ ในกรณีนี้ น้ำหนักตัวของลูกหมูที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันจะไม่สูงมาก ดังนั้นลูกหมูจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามที่ต้องการเป็นระยะเวลานาน การให้อาหารแบบความเข้มข้นต่ำจะใช้เฉพาะเมื่อมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและราคาไม่แพงเพียงพอเท่านั้น
2. วิธีการแบบเข้มข้น เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและให้ผลกำไรสูงสุด โดยสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ดีและเนื้อคุณภาพสูงในระยะเวลาอันสั้น ลูกสุกรอายุ 3 เดือน น้ำหนัก 30 กิโลกรัม จะถูกขุนเป็นเวลา 4 เดือนจนกระทั่งมีน้ำหนัก 90 กิโลกรัม แม่สุกรที่เลี้ยงเพื่อบริโภคเนื้อควรเพิ่มน้ำหนัก 650 กรัมต่อวัน

เนื่องจากวิธีการให้อาหารลูกหมูแบบเข้มข้นเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

เพื่อรับ เพิ่มขึ้นมากในแต่ละวันลูกหมูต้องได้รับการผสมข้ามสายพันธุ์จากหมูหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ ลูกหมูต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น แห้ง และให้อาหารที่ถูกต้อง

การขุนหมูเพื่อนำเนื้อมาเลี้ยงแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา คือ

1. ระยะเวลาเตรียมการจะยาวนานขึ้นและควรอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ สัตว์แต่ละตัวควรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 500 กรัมต่อวัน สุกรจะได้รับอาหารสีเขียว เช่น หญ้าสด แตง ผักหัว และพืชตระกูลถั่ว หากเลี้ยงสุกรเพื่อบริโภคเนื้อในฤดูหนาว ให้ใช้หญ้าป่น หญ้าหมักผสม และผักหัวแทนอาหารสีเขียว
2. ช่วงสุดท้าย ก่อนการฆ่าไม่นาน ควรตัดอาหารที่ส่งผลเสียต่อรสชาติออกจากอาหารของสุกร ได้แก่ ข้าวฟ่าง รำข้าว ถั่วเหลือง ปลาป่น ปลา และเศษปลา

โภชนาการที่สมดุล ที่บ้าน หมูจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก ควรมีโปรตีนที่ย่อยได้ 150 กรัมต่อหนึ่งหน่วยอาหาร หากอาหารมีโปรตีนไม่เพียงพอ หมูจะเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ส่งผลให้คุณภาพเนื้อไม่ดี

ในช่วงเตรียมตัว อย่าลืมเสริมวิตามินและแร่ธาตุในอาหารของลูกหมู ลูกหมูต้องการวิตามินบี วิตามินดี และวิตามินเอ กรดอะมิโนทริปโตเฟน เมไทโอนีน และไลซีนก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

สุกรที่ตั้งใจจะเลี้ยงเพื่อขายเนื้อต้องได้รับอาหารวันละสองครั้ง ต้องมีน้ำสะอาดในชามน้ำของสุกรเสมอ ในช่วงเดือนสุดท้ายของการขุน ควรสร้างร่มเงาในห้องและลดการออกกำลังกายลง

การเลี้ยงหมูขุนเพื่อเบคอน

การเลี้ยงลูกหมูเพื่อเบคอนเกี่ยวข้องกับ รับประทานอาหารให้สมดุลสองมื้อต่อวัน และการเดินออกกำลังกายได้ตลอดทั้งปี หลังจากเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์ ความอยากอาหารของสัตว์จะเพิ่มขึ้น อาหารย่อยได้ดีขึ้น การสะสมไขมันลดลง และเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและโครงกระดูกก็พัฒนาไปอย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องขุนหมูเพื่อนำไปทำเบคอน เพราะผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อหมูที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีชั้นไขมันที่สม่ำเสมอ

ลูกหมูควรมีน้ำหนัก 25 กิโลกรัมเมื่ออายุ 2 เดือนครึ่ง ส่วนหมูป่าจะถูกตอน

ปริมาณอาหารโดยประมาณต่อวัน:

• ผักราก 2 กิโลกรัม;
• นมเข้มข้นและนมพร่องมันเนย 1 กิโลกรัมครึ่ง
• หญ้าสด 3 กิโลกรัม;
• เกลือยี่สิบกรัม
• สารเติมแต่งพิเศษ

เมื่อเลี้ยงหมูเพื่อเอาเบคอนที่บ้าน จำเป็นต้องแน่ใจว่าในช่วงเริ่มต้นของการขุน ควรเพิ่มน้ำหนักประมาณ 450 กรัมต่อวัน และในช่วงสามเดือนสุดท้าย ควรเพิ่ม 500 ถึง 600 กรัม

ในช่วงเดือนสุดท้ายของการเลี้ยงลูกหมูขุน ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ทำให้คุณภาพเนื้อสัตว์ลดลงได้แก่ เศษปลา รำข้าว ถั่วเหลือง เป็นต้น ข้าวบาร์เลย์มีความจำเป็นในอาหารของสัตว์ เนื่องจากทำให้เนื้อหมูมีรสชาติดี มีสีขาว และมีความหนาแน่นดี ในขณะที่เนื้อก็มีลักษณะคุณภาพดี

ลักษณะของการขุนให้ถึงสภาวะขุน

ลูกสุกรที่เลี้ยงจนขุนเต็มที่ควรมีน้ำหนัก 100 กิโลกรัม การให้ขุนที่เหมาะสมควรทำให้สุกรมีน้ำหนักตัวถึง 200 กิโลกรัม เนื้อสุกรควรคิดเป็นประมาณ 40% ของน้ำหนักสุกรทั้งหมด

ลูกหมูจะได้รับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต รวมถึงผักรากต่างๆ ข้าวโพด ฯลฯ ในช่วงเตรียมการ อาหารของลูกหมูควรประกอบด้วยข้าวโพดและข้าวสาลี และในช่วงสุดท้ายจะถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์และข้าวฟ่าง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของมันหมู

การใช้สารเติมแต่งอาหาร

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยต่อวันในขณะที่ลดต้นทุนทางการเงินสำหรับอาหารสัตว์ได้ ด้วยความช่วยเหลือของอาหารเสริมพิเศษซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของหมู สารเติมแต่งอาหารไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์และทำให้การเลี้ยงลูกหมูมีกำไรมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลูกหมูอีกด้วย

วิตามินและกรดอะมิโนที่เติมลงในอาหารสุกรจะช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่ย่อยได้ ส่งผลให้คุณค่าทางโภชนาการและไขมันของเนื้อเพิ่มขึ้น เพื่อปรับปรุงการสร้างและรสชาติของไขมันให้เป็นปกติ จึงมีการผสมพรีมิกซ์ที่สมดุลลงในอาหาร ซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของลูกสุกร

ธาตุต่างๆ จำนวนมาก มีอยู่ในตะกอนทะเลสาบอย่างไรก็ตาม ไม่ได้มีวางจำหน่ายเสมอไป และมีอายุการเก็บรักษาจำกัดเพียงสี่วัน อาหารสุกรแบบสมบูรณ์ประกอบด้วยสารเติมแต่งที่มีประโยชน์หลากหลาย ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง รวมถึงวิตามิน การให้อาหารสุกรแบบสมบูรณ์สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ประมาณ 30% ต่อวัน

แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของสัตว์เล็กและสัตว์ที่เจริญเติบโตช้าหรือป่วย สารกระตุ้นการเจริญเติบโตพิเศษ:

1. โมโนโซเดียมกลูตาเมตช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีและดูดซึมได้เร็ว อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์อีกด้วย
2. อะโซแบคทีเรียมีสารไนโตรเจนและวิตามินบี 12 ที่จำเป็นต่อลูกหมู
3. เบตาซินช่วยลดการบริโภคอาหารและเพิ่มอัตราการเจริญเติบโต
4. อีโทเนียมช่วยเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของเนื้อสัตว์และส่งเสริมให้ผลผลิตจากการฆ่าสูงขึ้น หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ น้ำมันหมูจะมีกรดไขมันจำเป็น สุกรต้องการอีโทเนียม 0.5 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งเพียงพอที่จะลดต้นทุนอาหารสัตว์ลง 7% และเพิ่มการเจริญเติบโตขึ้น 8% ในเวลาเดียวกัน
5. อะไมโลซับทิลิน จีแซดเค เป็นเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มการสะสมไขมันและเพิ่มน้ำหนักตัวในแต่ละวันของสัตว์ ลดต้นทุนค่าอาหารลง 12%
6. กรดกลูตามิก กรดซิตริก และกรดซัคซินิก มีผลดีต่อการกระตุ้นการเจริญเติบโต

ยาปฏิชีวนะที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต

เพื่อเพิ่มน้ำหนักและในเวลาเดียวกันก็ปรับปรุงความต้านทานของลูกหมูต่อโรคปอดและทางเดินอาหารต่างๆ คุณสามารถใช้ ยาปฏิชีวนะที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตยาเหล่านี้ได้แก่:

• สเตรปโตมัยซิน;
• เพนิซิลลิน;
• ฟลาโวไมซิน;
• ไอซิน;
• คอร์โมกริซิน;
• ไบโอวิต;
• ไฮโกรไมซิน;
• กริซิน

พวกเขาสามารถเป็นได้ เพิ่มลงในอาหารผสมและพรีมิกซ์และยังใช้ร่วมกับวิตามินเสริมได้อีกด้วย สารกระตุ้นการเจริญเติบโตสำหรับการเลี้ยงลูกสุกรควรใช้ตามปริมาณที่แนะนำเท่านั้น ซึ่งควรได้รับการตรวจสอบจากสัตวแพทย์หรือเกษตรกรผู้มีประสบการณ์

การปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการเลี้ยงลูกหมูขุนที่บ้านจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว น้ำหนักเพิ่มขึ้นดี และเนื้อคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเมื่อน้ำหนักตัวของหมูโตเต็มวัยลดลงต่ำกว่า 500 กรัมต่อวัน การเลี้ยงลูกหมูจะไม่คุ้มค่า และอาจหยุดให้อาหารเพื่อการเลี้ยงดูได้