ปลาฟุกุ

อาหารปลาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมบางอย่างไม่น่าแปลกใจอีกต่อไป ซาชิมิ โรล และซูชิ กลายเป็นเมนูยอดนิยมของนักชิมชาวรัสเซีย อันตรายเพียงอย่างเดียวจากอาหารเหล่านี้คือการรับประทานมากเกินไป แต่อาหารตะวันออกบางอย่างก็ปรุงด้วยปลาที่อันตราย โดยเฉพาะปลาปักเป้า หรือที่รู้จักกันดีในชื่อปลาปักเป้า อาหารจานอันตรายนี้เองที่ทำให้ปลาปักเป้าโด่งดังไปทั่วโลก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ทำให้ปลาปักเป้าน่าสนใจ

ประวัติความเป็นมาของปลาปักเป้า

ปลาปักเป้าเป็นปลาที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง

ไม่ทราบแน่ชัดว่าอาหารจานนี้มีพิษร้ายแรงปรากฏบนเมนูเมื่อใด แต่มีอายุอย่างน้อย 2,300 ปี นี่คือยุคของซากปลาปักเป้าที่เก่าแก่ที่สุดที่ค้นพบระหว่างการขุดค้นทางประวัติศาสตร์ในญี่ปุ่น บันทึกทางประวัติศาสตร์ชิ้นแรกๆ ย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 17-19 และเกี่ยวข้องกับการห้ามการปรุงปลาปักเป้าโดยเด็ดขาดทั่วทั้งดินแดนที่อยู่ภายใต้การปกครองของโชกุนโทกุงาวะ

ชาวญี่ปุ่นตอบโต้การห้ามดังกล่าวด้วยวิธีของตนเอง แทนที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง พวกเขากลับเพิ่มความระมัดระวังมากขึ้น นำไปสู่การพัฒนาวิธีการแล่และปรุงปลาปักเป้าโดยมีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษน้อยที่สุด เทคนิคเหล่านี้ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน ในพื้นที่ทางตะวันตกของประเทศ รัฐบาลโชกุนมีอำนาจควบคุมน้อยที่สุด และที่นั่นเองที่พ่อครัวมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในการปรุงปลาปักเป้า

ในยุคเมจิ คำสั่งห้ามเข้มงวดยิ่งขึ้น แต่ก็ยังถูกละเมิดอยู่ดี ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 มีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่ทรงห้ามชิมอาหารจานต้องห้ามนี้ ขณะที่ประชาชนทั่วไปแอบปรุงและบริโภคอย่างไม่หยุดยั้ง

ในปี พ.ศ. 2501 ปัญหาได้รับการแก้ไขในที่สุด ข้อตกลงนี้กำหนดให้พ่อครัวต้องมีใบอนุญาตแยกต่างหากสำหรับการปรุงอาหารปลาปักเป้า ปัจจุบัน การขอใบอนุญาตนี้ต้องใช้เวลาหลายปีในการฝึกฝนหลักสูตรพิเศษและสอบผ่าน การสอบประกอบด้วยทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยพ่อครัวจะต้องระบุ ปรุง และรับประทานปลาปักเป้า มีผู้สมัครเพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่สอบผ่าน แน่นอนว่านักเรียนที่เหลือจะไม่นอนหายใจหอบในห้องสอบ คณะกรรมการมีความเข้มงวดอย่างมากและไม่มองข้ามข้อผิดพลาดแม้แต่น้อย ด้วยข้อควรระวังเหล่านี้ คุณสามารถสั่งอาหารปลาปักเป้าในร้านอาหารญี่ปุ่นได้โดยแทบไม่มีความเสี่ยง

รูปร่าง

อายุขัยที่ยาวนานของปลาอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านักล่าไม่ค่อยสนใจมัน สำหรับพวกมันแล้วมันอันตราย

ปลาปักเป้าสีน้ำตาลเป็นปลาในวงศ์ปลาปักเป้า ปลาชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์ปลาครีบรังสี สกุล Takifugu (ซึ่งแปลว่า "หมูแม่น้ำ") ลำตัวมีขนาดใหญ่ ลำตัวด้านหน้าหนาอย่างเห็นได้ชัด มีความยาวเฉลี่ยประมาณ 50 เซนติเมตร โดยบางตัวอาจยาวได้ถึง 80 เซนติเมตรหรือมากกว่า ส่วนท้ายของปลาจะแคบและหางมีขนาดเล็ก ลำตัวมีสีน้ำตาล มีจุดสีดำขลิบขาวที่ด้านข้างหลังครีบ

ฟันเชื่อมติดกัน คล้ายกับฟันตัดที่แข็งแรงทั้งบนและล่าง ลำตัวแทบไม่มีกระดูก แม้แต่ซี่โครงก็ไม่มี

ลักษณะภายนอกหลักของปลาปักเป้าทุกชนิดคือไม่มีเกล็ด แต่ผิวหนังกลับปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคม เมื่อพักผ่อน หนามเหล่านี้จะแบนราบ แต่ในยามอันตราย หนามเหล่านี้จะช่วยปกป้องจากผู้ล่าได้เกือบสมบูรณ์ เมื่อถูกคุกคาม โพรงในกระเพาะจะเต็มไปด้วยอากาศหรือน้ำทันที ทำให้ปลาพองตัวเหมือนลูกโป่ง หนามจะขยายใหญ่ขึ้นสามเท่า หนามแหลมจะยื่นออกไปทุกทิศทาง ทำให้ไม่สามารถกลืนสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ได้ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ผู้ล่าจะตายอย่างรวดเร็ว กลไกการป้องกันตัวหลักของปลาปักเป้าคือพิษ

ที่อยู่อาศัย

ปลาปักเป้าเป็นปลาที่อาศัยอยู่ตามพื้นทะเลและพบได้ในระดับความลึกถึง 100 เมตรในภูมิอากาศกึ่งร้อนชื้น สายพันธุ์พื้นเมืองของทวีปอเมริกาเหนือที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย แหล่งที่อยู่อาศัยหลัก:

• เอเชียตะวันออกเฉียงใต้;
• แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ;
• ตะวันออกไกล (ทั้งน้ำทะเลและแม่น้ำ);
• ทะเลโอค็อตสค์

พบเป็นจำนวนมากในทะเลเหลือง ทะเลจีนใต้ และทะเลญี่ปุ่น (ส่วนใหญ่ทางตะวันตก) นอกจากนี้ยังอาศัยอยู่ในทะเลสาบชาด แม่น้ำไนล์ อเมซอน คองโก และแม่น้ำไนเจอร์อีกด้วย

ในฤดูร้อนยังสามารถพบได้ในทะเลญี่ปุ่นบริเวณรัสเซียอีกด้วย

ความเชื่อทั่วไปที่ว่าปลาปักเป้าเป็นอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้แต่ในประเทศอื่นๆ ก็นิยมรับประทานปลาปักเป้าเช่นกัน ทั้งจีน ไทย และเกาหลี ในบางภูมิภาคมีการเพาะพันธุ์ปลาปักเป้าปลอดสารพิษ แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มักหลีกเลี่ยงทางเลือกนี้ บ่อยครั้งที่ความตื่นเต้นจากอันตรายมีค่ามากกว่ารสชาติเมื่อรับประทานปลาปักเป้า

ปลาชนิดนี้ไม่อพยพ ตัวเต็มวัยมักอาศัยอยู่ในอ่าว ขณะที่ปลาวัยอ่อนอาศัยอยู่ในน้ำกร่อยบริเวณปากแม่น้ำ ยิ่งปลามีอายุมากเท่าใด ก็ยิ่งอาศัยอยู่ในทะเลที่ไกลออกไปเท่านั้น ก่อนเกิดพายุ ปลาปักเป้าจะเคลื่อนตัวเข้าใกล้ชายฝั่งมากขึ้น

อายุขัยและไลฟ์สไตล์

ปลาปักเป้ายังคงได้รับการศึกษาน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่มีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับวิถีชีวิตของมัน

ความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ที่จะทำความเข้าใจวิถีชีวิตของปลาปักเป้าให้ดีขึ้นนั้นส่วนใหญ่ไม่ประสบผลสำเร็จ นักวิจัยค้นพบว่าปลาปักเป้าไม่สามารถว่ายน้ำด้วยความเร็วสูงได้เนื่องจากโครงสร้างลำตัวที่แอโรไดนามิก อย่างไรก็ตาม ปลาปักเป้ามีความคล่องตัวสูง สามารถเคลื่อนที่ไปข้างหน้าและถอยหลัง ว่ายน้ำไปด้านข้าง และสามารถหมุนตัวได้อย่างรวดเร็ว

แม้จะมีดวงตาเล็ก แต่ปลาปักเป้าก็มีวิสัยทัศน์ที่ยอดเยี่ยม ประสาทรับกลิ่นของมันมีความไวสูง เนื่องจากมีตัวรับกลิ่นจำนวนมากอยู่บนหนวดและรูจมูกใต้ตา

อายุขัยเฉลี่ยของนกปักเป้าสีน้ำตาลในป่าคือ 10–12 ปี

โภชนาการ

ปลาปักเป้าเป็นสัตว์นักล่า อาหารของมันประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดและไม่น่ากินที่สุดที่อาศัยอยู่ในโลกใต้น้ำ ซึ่งรวมถึงหนอนทะเล หอย ปลาดาว และเม่นทะเล พวกมันยังกินปะการังเป็นอาหารด้วย นักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างว่าพิษอันโดดเด่นของปลาปักเป้าเป็นผลมาจากอาหารชนิดนี้ นักวิจัยยังคงไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมปลาปักเป้าเองถึงมีภูมิคุ้มกันต่อพิษนี้ แม้ว่าสารพิษจะสะสมอยู่ในไข่ ลำไส้ ตับ และส่วนอื่นๆ ของร่างกายเป็นจำนวนมากก็ตาม เนื้อปลาและหนังปลาไม่มีพิษ

การสืบพันธุ์

ในวงศ์ปลาปักเป้า พ่อปลาจะเป็นผู้รับผิดชอบมากกว่า ในช่วงฤดูวางไข่ ตัวผู้จะเกี้ยวพาราสีตัวเมียโดยวนรอบตัวเมีย และใช้การเต้นรำพิเศษเพื่อเชื้อเชิญให้ตัวเมียลงไปด้านล่าง หากตัวเมียสนใจด้วย ทั้งสองจะว่ายไปตามพื้นน้ำสักพักหนึ่งจนกว่าจะเจอหินที่เหมาะสม ตัวเมียจะวางไข่บนหิน และตัวผู้จะผสมพันธุ์ทันที

หลังจากวางไข่แล้ว ตัวเมียจะว่ายน้ำหนีไป ปล่อยให้ตัวผู้คอยปกป้องลูกปลา มันจะยืนบนหินและใช้ร่างกายคลุมลูกปลาไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาตัวอื่นๆ มากินไข่

หลังจากลูกอ๊อดฟักออกมา พ่อจะขุดหลุมที่ก้นบ่อ ย้ายลูกอ๊อดไปไว้ที่นั่น และคอยดูแลลูกอ๊อด เมื่อลูกอ๊อดเริ่มกินอาหารเองได้แล้ว ตัวผู้จะจากไปโดยทำหน้าที่พ่อแม่ได้สำเร็จ

อันตรายจากปลาปักเป้า

ปลาปักเป้าถือเป็นอาหารที่อันตรายและมีราคาแพงที่สุดในอาหารญี่ปุ่น

เป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารจานไหนที่อันตรายและแพงกว่านี้ในอาหารญี่ปุ่น ปลาหนึ่งตัวราคาประมาณ 300 ดอลลาร์สหรัฐฯ และชุดอาหารที่มีส่วนประกอบนี้อาจมีราคาสูงถึง 1,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ หรือมากกว่านั้น

ความเป็นพิษที่รุนแรงเกิดจากปริมาณเทโตรโดท็อกซินจำนวนมากในเนื้อเยื่อของปลาปักเป้า เพียงคนๆ เดียวก็สามารถทำให้คนได้รับพิษถึงแก่ชีวิตได้ 30 คน

เตโตรดอกซีนมีพิษมากกว่าสตริกนิน 400 เท่า พิษมากกว่าโคเคน 160,000 เท่า และพิษมากกว่ายาพิษคูราเรหลายเท่า

อาการเริ่มแรกของการได้รับพิษจะปรากฏภายใน 10-15 นาที ริมฝีปากและลิ้นจะชา น้ำลายเริ่มไหล และการประสานงานของร่างกายบกพร่อง ผู้ที่ได้รับพิษมากกว่าครึ่งหนึ่งจะเสียชีวิตภายใน 24 ชั่วโมงแรก ซึ่ง 24 ชั่วโมงถือเป็นช่วงวิกฤต อาจมีอาการท้องเสีย อาเจียน และปวดอย่างรุนแรง การเสียชีวิตเกิดจากการหยุดหายใจเนื่องจากกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับการหายใจเป็นอัมพาต

เทโทรโดท็อกซินไม่ใช่โปรตีน แต่ทำงานโดยการปิดกั้นกระแสประสาท โดยจะปิดกั้นการผ่านของไอออนโซเดียมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์โดยไม่ขัดขวางการผ่านของไอออนโพแทสเซียม ปฏิกิริยากับโครงสร้างเซลล์ที่จำเพาะเจาะจงนี้เองที่ทำให้เทโทรโดท็อกซินมีวางจำหน่ายแล้วในฐานะยาแก้ปวดชั้นยอดในร้านขายยาญี่ปุ่น

ไม่มีวิธีแก้พิษ แต่สามารถหลีกเลี่ยงโศกนาฏกรรมได้ การทำเช่นนี้ต้องช่วยให้การหายใจและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้นทันที โดยการวางผู้บาดเจ็บไว้บนเครื่องช่วยชีวิต

คุณสามารถตายได้โดยไม่ต้องกินปลา แต่เพียงแค่สัมผัสไส้ที่เปียกพิษด้วยมือเปล่าของคุณ

เป็นเรื่องยากที่จะบ่นเรื่องราคาปลาปักเป้าที่สูงลิ่ว เมื่อพิจารณาถึงความเสี่ยงต่างๆ นานา การขายอาหารที่ถูกจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสิบอาหารที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลกจากนิตยสารไทม์ในราคาถูกนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ไม่ใช่เพราะปลาปักเป้าหายาก แต่เป็นความยากลำบากในการเตรียมต่างหากที่ทำให้ต้นทุนของปลาปักเป้าสูงขึ้น

ในการเตรียมปลาปักเป้า เชฟผู้มีใบอนุญาตจะนำตับ ไข่ปลา และเครื่องในทั้งหมดออก พิษตกค้างอยู่บนผิวเนื้อปลาเพียงเล็กน้อย เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการเป็นพิษแต่ไม่ถึงขั้นเสียชีวิต อาการชาที่เพดานปาก ลิ้น และปลายมือปลายเท้า รวมถึงความรู้สึกอิ่มเอมเล็กน้อย เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงทักษะอันยอดเยี่ยมของเชฟ อาการนี้คล้ายกับอาการมึนเมาจากยาเล็กน้อย

การดูแลรักษาตู้ปลา

ปลาเทตระโอดอนในตู้ปลาอาจมีพิษได้ แต่พิษของมันไม่ร้ายแรงถึงชีวิต

ปลาเตตระโอดอนในตู้ปลาเป็นปลาที่มีทั้งปลาเข็มทะเลและน้ำจืด นักเลี้ยงปลาที่กล้าหาญที่สุดมักเลี้ยงปลาปักเป้าพิษ แต่ปลาปักเป้าปลอดสารพิษก็เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบที่สวยงามสำหรับตู้ปลาทุกตู้ แม้ว่าปลาปักเป้าที่เลี้ยงเองที่บ้านจะไม่อันตรายเท่า แต่ปลาปักเป้าทุกชนิดก็ยังมีพิษได้

เพื่อหลีกเลี่ยงพิษ ไม่ควรให้อาหารปลาเททราโอดอนในตู้ปลาด้วยมือ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ควรจับด้วยมือเปล่า!

ปลาพวกนี้สวยงามและแปลกตามาก แต่การดูแลก็ยากมาก เช่นเดียวกับอุปนิสัยของปลาปักเป้า หากคุณตัดสินใจเลี้ยงปลาพวกนี้เป็นสัตว์เลี้ยง คุณต้องใส่ใจเรื่องอาหารของพวกมันโดยทันที ควรเลือกหอยทากที่มีเปลือกแข็งๆ เพื่อกัดกร่อนฟันที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วของพวกมัน

เช่นเดียวกับการเพาะพันธุ์สิ่งมีชีวิตในตู้ปลาอื่น ปัจจัยหลักที่จะประสบความสำเร็จคือ:

• ภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม;
• การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ;
• เพื่อนบ้านที่เข้ากันได้

อายุขัยของพวกมันในตู้ปลาจะสั้นกว่าปลาปักเป้าในป่าครึ่งหนึ่ง ปลาปักเป้าของคุณมีอายุได้ 5 ถึง 10 ปี ความยาวเฉลี่ยของปลาปักเป้าที่โตเต็มวัยอยู่ที่ 15 ซม.

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ

สิ่งสำคัญในการเลี้ยงปลาเตตราดอนไว้ในตู้ปลาที่บ้านคือการจัดให้มีพื้นด้านล่างที่สบาย

ปลาตัวเล็กสามารถเลี้ยงในตู้ขนาดประมาณ 50 ลิตรได้ แต่เมื่อปลามีขนาดใหญ่ขึ้น ควรย้ายไปยังตู้ปลาขนาด 150 ลิตรหรือมากกว่า หากเลี้ยงปลาโตเต็มวัยมากกว่าห้าตัวพร้อมกัน ควรเพิ่มปริมาตรของตู้ปลา หากมีปลาโตเต็มวัยเพียงคู่เดียวและลูกปลาน้อยสองสามตัว ตู้ขนาด 100 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ปลาเตตราโอดอนจำนวนมากจะรู้สึกสบายตัวในตู้ขนาด 300 ลิตร

น้ำต้องการการเติมอากาศและการกรอง น้ำจืดมีเกลือแกงผสมอยู่ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร ปลาวัยอ่อนสามารถทนต่อน้ำจืดได้ดี แต่อาจเกิดโรคได้ในภายหลัง

พื้นต้องกว้างพอที่จะให้ปลาขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ตามพื้นว่ายน้ำได้อย่างอิสระ ปลาเตตราโอดอนชอบร่มเงา ดังนั้นจึงวางหินขนาดต่างๆ บนพื้นทรายเพื่อสร้างร่มเงา และพื้นที่ที่เหลือปลูกพืชน้ำอย่างหนาแน่น

การดูแลและการให้อาหาร

อุณหภูมิของน้ำที่สบายอยู่ที่ 25–28 องศา

คำแนะนำจากผู้เลี้ยงปลาที่มีประสบการณ์ในการดูแลปลาปักเป้า:

• การเติมอากาศและการกรองที่จำเป็น
• การเปลี่ยนน้ำในตู้ปลาด้วยน้ำจืด 1/10 ทุกวัน
• การแยกสัตว์จำพวกเตตระดอนน้ำจืดและน้ำทะเลใส่ภาชนะที่แตกต่างกัน
• การแยกลูกปลาใส่ภาชนะแยกไว้

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่:

• หนอนเลือด, หนอน;
• หอยและลูกปลา;
• สัตว์จำพวกกุ้งที่มีเปลือกแข็ง;
• พยาธิทูบิเฟ็กซ์;
• โคเรธรา

เนื้อบด ตับ และหัวใจก็เหมาะสำหรับสัตว์นักล่าเหล่านี้เช่นกัน เตตราโอดอนไม่สนใจอาหารสีเขียว และห้ามให้อาหารแห้ง

อาหารสำหรับลูกปลา:

• ซิเลียต;
• ดาฟเนีย;
• อาร์ทีเมีย nauplii;
• ไซคลอปส์;
• ไข่แดง

เพื่อนบ้าน

ยิ่งปลาปักเป้ามีอายุมากเท่าไหร่ ความเสี่ยงที่ปลาตัวอื่นๆ ในตู้จะดูน่ากินก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ควรพิจารณาความเข้ากันได้ของปลานักล่าขนาดใหญ่เหล่านี้กับปลาอื่นๆ ในตู้ปลาล่วงหน้า การมีตู้ปลาแยกต่างหากสำหรับปลาปักเป้าจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด หากทำไม่ได้ ปลาหมอสีแอฟริกันหรือมาลาวีก็เป็นปลาที่เหมาะสมที่สุด ควรเลือกปลาที่มีขนาดใกล้เคียงกัน และหลีกเลี่ยงการเลี้ยงปลาที่มีครีบและหางยาว ในกรณีหลังนี้ มีความเสี่ยงที่ปลานักล่าที่โตเต็มวัยจะกัดกินปลาที่ฟุ่มเฟือยเหล่านี้

การสืบพันธุ์ในตู้ปลา

เมื่ออายุ 1–3 ปี ปลาก็พร้อมที่จะสืบพันธุ์ เพื่อจุดประสงค์นี้ ปลาเททราโอดอนหนึ่งคู่หรือตัวผู้กับตัวเมียหลายตัวจะถูกเลี้ยงไว้ในตู้ปลาแยกกัน ตัวเมียแตกต่างจากตัวผู้ตรงที่มีจุดสีสดใสน้อยกว่าและมีขนาดเล็กกว่า การวางไข่ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดมักพบในพืชพรรณหนาแน่น ซึ่งส่วนใหญ่มักพบในคริปโตคอรีนและฮอร์นเวิร์ต

ในช่วงเตรียมการ ควรเพิ่มอุณหภูมิน้ำและให้อาหารกุ้งและเนื้อสัตว์แก่ปลาอย่างเข้มข้น พฤติกรรมการเกี้ยวพาราสีจะเห็นได้ชัด โดยปลาตัวผู้จะไล่ตามปลาตัวเมียอย่างต่อเนื่อง และถึงขั้นกัดหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป หากคู่ปลาจมลงไปใต้น้ำ แสดงว่าปลาตัวเมียมีปฏิกิริยาเชิงบวก และจะหากลุ่มไข่ที่หนาแน่นกว่ามารวมกัน ไข่จะถูกวางภายในหนึ่งนาที บางครั้งอาจลอยอยู่ตามธรรมชาติ ควรเก็บไข่ทั้งหมดแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่นที่มีส่วนประกอบของน้ำเดียวกัน ควรนำไข่ที่มีสีขุ่นออกทันที เพราะไข่เหล่านี้ไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้

เมื่ออายุได้ 8-9 วัน ลูกปลาก็จะเริ่มออกมา ซึ่งจะต้องให้อาหารเป็นไข่แดงเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากนั้นจึงจะย้ายลูกปลาไปกินอาหารปกติสำหรับลูกปลาได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

แม้จะมีมาตรการป้องกันที่ไม่เคยมีมาก่อนในการเตรียมอาหารปลาปักเป้า แต่มีคนเสียชีวิตจากโรคนี้เฉลี่ย 20 คนต่อปี

ด้วยปริมาณสารพิษในตับปลาปักเป้าที่เข้มข้นที่สุด ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้แสวงหาความตื่นเต้นเร้าใจ การเสียชีวิตจากอัมพาตหลังรับประทานตับปลาปักเป้าที่โด่งดังที่สุดเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2518 ทั่วประเทศต่างตกตะลึงกับการเสียชีวิตของ "สมบัติของชาติ" มิตสึโกโร บันโด นักแสดงคาบูกิระดับตำนาน

นักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย 2 รายเสียชีวิตหลังจากรับประทานซุปปลาปักเป้าในปี 2010

ในสมัยโบราณมีกฎหมายไม่เป็นทางการว่า หากมีคนในร้านอาหารเสียชีวิตจากการกินปลาปักเป้า พ่อครัวจะต้องฆ่าตัวตายด้วย ซึ่งเรียกว่า เซ็ปปุกุ

ในหลายประเทศ การจับและขายปลาปักเป้าถือเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด

หนึ่งในคำอธิบายแรกๆ เกี่ยวกับการวางยาพิษปลาปักเป้าคือโดยเจมส์ คุก ซึ่งได้รับอาหารจานแปลกนี้มาเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น เนื่องจากคุกและเพื่อนแทบไม่ได้แตะต้องอาหารอันโอชะนี้เลย พวกเขาจึงรอดชีวิตมาได้ แม้จะรู้สึกชาและอ่อนแรงอย่างรุนแรงก็ตาม

โลกใต้น้ำเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งและไม่ค่อยมีใครศึกษามากนัก ปลาปักเป้าเป็นหนึ่งในนั้น มันมีรูปร่างหน้าตา ลักษณะเฉพาะ และบุคลิกภาพที่ซับซ้อน และดูจะเหมาะสมที่สุดที่จะอยู่ร่วมกับเรา

สิ่งนี้ไม่ได้หยุดยั้งมนุษย์จากการบริโภคและเพาะพันธุ์สัตว์ทะเลที่มีพิษร้ายแรงที่สุดชนิดนี้มานานกว่า 2,000 ปี สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความลึกลับ ความงามเหนือธรรมชาติ และความตื่นเต้น ปลาชนิดนี้เป็นเพื่อนคู่ใจที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยงหรือเป็นอาหารแปลกใหม่ก็ตาม ในทั้งสองกรณี สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าสัตว์ชนิดนี้คือตัวแทนของอันตราย และต้องใช้ความระมัดระวังที่จำเป็นทั้งหมด