วัวสำหรับเพาะพันธุ์: ชื่อสายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

การอยู่อาศัยนอกเมืองไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อกระเป๋าเงินของคุณด้วย การเลี้ยงปศุสัตว์ก็เป็นทางเลือกหนึ่ง โดยเฉพาะการเลี้ยงวัวที่ให้ผลกำไรสูงในเรื่องนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าการลงทุนของคุณคุ้มค่า การเลือกลูกวัวที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

เลือกวัวอย่างไรดี?

ขอแนะนำให้ซื้อจากแม่พันธุ์ที่มีผลผลิตสูง หรืออาจเป็นลูกวัวตัวเมียที่ผสมพันธุ์แล้วหรือแม่วัวที่กำลังจะตกลูกในเร็วๆ นี้

คุณสามารถลดความยุ่งยากในการหาวัวที่ให้ผลผลิตสูงได้ หากคุณทำความคุ้นเคยกับสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ในพื้นที่นั้นๆ ก่อน คุณจะพบสายพันธุ์วัวซึ่งดึงดูดใจคุณด้วยตัวชี้วัดประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม คุณจะยังคงไม่สามารถบรรลุประสิทธิภาพการผลิตนี้ได้หากไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสายพันธุ์วัวที่มีอยู่ทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• ผลิตภัณฑ์นม;
• เนื้อ;
• เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

และ ตัวแทนของแต่ละกลุ่มจะมีลักษณะเฉพาะของตนเองตัวอย่างเช่น สุนัขบางสายพันธุ์อาจให้น้ำนมมากแต่คุณภาพต่ำ ในขณะที่บางสายพันธุ์อาจให้น้ำนมคุณภาพสูงแต่ปริมาณน้อย ดังนั้น การเลือกควรพิจารณาจากเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ

สายพันธุ์ยอดนิยม

ในประเทศของเรามีวัวอยู่มากมาย และวัวแต่ละตัวก็มีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป แต่มีบางอย่างที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่พวกเขาซึ่งเป็นที่ต้องการของเกษตรกรส่วนใหญ่

สายพันธุ์โฮลสไตน์

ปัจจุบัน วัวสายพันธุ์นี้พบได้บ่อยไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังพบในต่างประเทศด้วย วัวสายพันธุ์แรกๆ ของสายพันธุ์นี้เพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์ แต่มีส่วนสำคัญที่สุดในการ การปรับปรุงคุณภาพของนม ผู้เพาะพันธุ์จากสหรัฐอเมริกาและแคนาดามีส่วนร่วมในการพัฒนาสายพันธุ์นี้ สายพันธุ์นี้เองที่ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณและปริมาณไขมันในนม

ตัวแทนหลักของสายพันธุ์โฮลสไตน์มีขนสีดำและสีขาว สัตว์บางชนิดมีจุดเฉพาะที่ส่วนล่างของลำตัว บนแขนขา และบนหัว สีแดงและสีขาวโดดเด่นในกลุ่มนี้แต่ปัจจุบันจัดเป็นสายพันธุ์ด้อย ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 1970 สายพันธุ์นี้ถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาสายพันธุ์อิสระ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเมื่อเทียบกับสายพันธุ์โฮลสไตน์สีแดงและขาว

สัตว์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีลักษณะภายนอกที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีตัวบ่งชี้ผลผลิตอีกด้วย โดยผลิตนมได้ปริมาณน้อยแต่มีไขมันสูง

• น้ำหนักขณะมีชีวิตของสัตว์เหล่านี้อยู่ระหว่าง 700 ถึง 750 กิโลกรัม วัวที่มีน้ำหนักมากกว่า 1,000 กิโลกรัมถือเป็นสถิติสูงสุด ส่วนกระทิงนั้นหนักกว่า โดยหนักถึง 1,250 กิโลกรัม โดยทั่วไปแล้ว ลูกโคและกระทิงแรกเกิดจะมีน้ำหนักน้อยกว่า โดยตัวเมียจะมีน้ำหนัก 40 กิโลกรัม และตัวผู้จะมีน้ำหนัก 45 กิโลกรัม กระทิงมีความสูง 143 ถึง 145 เซนติเมตร เมื่อวัดจากโคถึงไหล่
• อกลึก 86 ซม. กว้าง 65 ซม. ตัวเมียอายุ 1 ปีครึ่งจะมีความสูงที่ไหล่ 126 ซม.
• ตัวแทนของสายพันธุ์นี้แสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นสัตว์นม กล้ามเนื้อของพวกมันไม่เด่นชัดเท่ากับกล้ามเนื้อของวัวยุโรปสีดำและขาว

ซิมเมนทัลกา

สัตว์สายพันธุ์นี้เป็นตัวแทนของกลุ่มผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ ปรากฏขึ้นด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ชาวสวิสซึ่งทำงานเพื่อปรับปรุงวัวพื้นเมืองสแกนดิเนเวียที่นำเข้ามาในศตวรรษที่ 5 นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีว่าบรรพบุรุษของสายพันธุ์นี้เป็นสัตว์ที่สืบเชื้อสายมาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างวัวป่าออร๊อกและวัวพรุ

ในสายพันธุ์นี้ มีธรรมเนียมที่จะแยกแยะออกเป็นสองทิศทาง:

• เนื้อ;
• เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

ในประเทศของเรามีตัวแทนสายพันธุ์เนื้อและนมของสายพันธุ์นี้มากที่สุด

วัวส่วนใหญ่มีสีอ่อน น้ำตาลอ่อนผสมขาว แดงผสมขาว หรือแดงหัวขาว เขาและกีบของพวกมันมีสีอ่อนเหมือนขี้ผึ้ง เช่นเดียวกับกระจกจมูกและลิ้น ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีร่างกายที่พัฒนาอย่างดีลูกวัวแรกเกิดมีน้ำหนัก 42 กิโลกรัม ตัวเมียอายุ 1 ปีครึ่งมีน้ำหนัก 343 กิโลกรัม และแม่วัวโตเต็มวัยมีน้ำหนัก 550–600 กิโลกรัม ความสูงที่ไหล่ของวัวไม่เกิน 140 เซนติเมตร

โดยเฉลี่ยแล้ว พวกมันผลิตน้ำนมได้ปีละ 3,000-3,500 กิโลกรัม โดยมีปริมาณไขมันไม่เกิน 3.7-3.9% เมื่อได้รับอาหารอย่างเหมาะสม พวกมันจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมาก ดังนั้น เมื่ออายุหนึ่งปีครึ่ง พวกมันจะมีน้ำหนักถึง 500 กิโลกรัม เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักขณะมีชีวิต 900–1,200 กิโลกรัมผลผลิตเนื้อจากการฆ่าอยู่ที่ 55–60% เนื้อมีคุณภาพดี มีไขมันเพียงพอ เส้นใยนุ่ม และอุดมไปด้วยแคลอรี

วัวและกระทิงสายพันธุ์นี้มีร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ รูปร่างเตี้ย และมีกล้ามเนื้อที่ชัดเจน ศีรษะมีขนาดใหญ่และกว้างขึ้นเมื่อเข้าใกล้หน้าผาก คอสั้นลง แต่กล้ามเนื้อยังคงชัดเจน

วัวพันธุ์ขาวดำ

ตัวอย่างแรกของวัวสายพันธุ์นี้ได้มาในอดีตสหภาพโซเวียตโดยการผสมข้ามพันธุ์วัวพันธุ์ท้องถิ่นต่างๆ ซึ่งเลี้ยงในภูมิภาคต่างๆ ในขณะนั้น กับวัวสวีเดนพันธุ์ขาวดำ หลังจากใช้เวลาเพาะพันธุ์นานพอสมควร ผู้เชี่ยวชาญ เป็นไปได้ที่จะได้รับสายพันธุ์ที่มีสีดำและสีขาวไม่สม่ำเสมอซึ่งการพัฒนายังได้รับปัจจัยจากสภาพแวดล้อม อาหาร และพันธุกรรมอีกด้วย ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นสายพันธุ์ขาวดำในปี พ.ศ. 2502 โดยส่วนใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์ในยูเครน อุซเบกิสถาน เบลารุส และทั่วรัสเซีย

สัตว์เหล่านี้มีน้ำหนักขณะมีชีวิตอยู่ที่ 420–550 กิโลกรัม เมื่อเพาะพันธุ์ในฟาร์มเพาะพันธุ์ สัตว์มีลักษณะที่น่าประทับใจมากขึ้น: วัวมีน้ำหนัก 550–600 กิโลกรัม กระทิงมีน้ำหนักระหว่าง 800–1100 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อเมื่อนำไปฆ่าอยู่ที่ 50–55%

ภายใต้สภาพแวดล้อมและการให้อาหารที่เหมาะสม วัวพันธุ์นี้จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1,200 กรัมต่อวัน ส่งผลให้วัวอายุ 18 เดือนสามารถมีน้ำหนักได้ 420–460 กิโลกรัม

พวกมันมีโครงสร้างที่แข็งแรงและมีลักษณะที่เหมือนกับวัวนมทุกประการ จุดเด่นของสัตว์ชนิดนี้คือ ความสามารถในการปรับตัวที่ดีเยี่ยมกับทุกเขตภูมิอากาศสัตว์เหล่านี้มีขนาดใหญ่ ลำตัวเรียวยาวเล็กน้อยได้สัดส่วน อกกว้างปานกลาง หลังและสะโพกกว้าง ท้องเด่นชัด เต้านมมีลักษณะกลมหรือเป็นถ้วย ขาตรง สีประจำวัวคือสีดำและสีขาว แต่วัวสีแดงและสีขาวจะพบได้น้อยกว่า

สายพันธุ์แอร์เชียร์

ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ เนื่องจากมีอัตราส่วนปริมาณและคุณภาพของน้ำนมที่เหมาะสม

ลักษณะภายนอกที่โดดเด่นของวัวและวัวกระทิงคือสีแดงและขาว โครงสร้างร่างกายบ่งบอกว่าเป็นวัวนม ด้วยโครงกระดูกที่เบาจึงโดดเด่นด้วยส่วนกลางลำตัวที่ชัดเจนคอเรียวยาวปานกลาง เต้านมใหญ่และอวบอิ่ม รูปทรงถ้วยพร้อมหัวนมห่างกัน หัวยาวเล็กน้อย เขาเป็นรูปพิณ

อกลึก กว้างปานกลาง และมีคางเล็ก โดยทั่วไปแล้ววัวพันธุ์นี้จะมีขนาดกลาง โดยมีความยาวถึง 125 เซนติเมตรที่บริเวณไหล่ ขาสั้น สม่ำเสมอ และมีข้อต่อที่ชัดเจน อัตราการไหลของน้ำนมขณะรีดนมอยู่ที่ 2 กิโลกรัมต่อนาที

แม่วัวพันธุ์นี้จะให้กำเนิดลูกครั้งแรกเมื่ออายุ 25-26 เดือน ส่วนลูกโคจะได้รับการผสมพันธุ์เมื่ออายุ 15-17 เดือน และมีน้ำหนักตัว 350-360 กิโลกรัม โดยทั่วไปลูกโคแรกเกิดจะมีน้ำหนักไม่เกิน 30 กิโลกรัม แต่เมื่ออายุครบหนึ่งปี จะมีน้ำหนัก 240-280 กิโลกรัม วัวโตเต็มวัยมีน้ำหนักขณะมีชีวิต 450–570 กิโลกรัมสำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ น้ำหนักตัวอยู่ที่ 800 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อที่โรงฆ่าอยู่ในระดับปานกลาง ในสัตว์อายุหนึ่งปีครึ่ง ผลผลิตเนื้อจะอยู่ที่ 50-55% แม่โคให้ผลผลิตน้ำนมที่ดีเยี่ยม ในระยะให้นมครั้งเดียว แม่โคตัวเมียหนึ่งตัวสามารถให้น้ำนมได้ 6,000-7,000 กิโลกรัม โดยมีปริมาณไขมันประมาณ 4.2-4.3% นอกจากนี้ น้ำนมจากแม่โคเหล่านี้ยังมีเม็ดไขมันอีกด้วย

สายพันธุ์อื่นๆ

นอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีสายพันธุ์อื่นๆ ที่สามารถเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับฝูงสัตว์ในอนาคตได้เช่นกัน

วัวพันธุ์แดง

สัตว์เหล่านี้เป็นตัวแทนของสายพันธุ์นม อย่างไรก็ตาม วัวบางตัวอาจแสดงสัญญาณว่าเป็นสายพันธุ์เนื้อและนม ในระหว่างการพัฒนาสายพันธุ์นี้เน้นการสร้างวัวให้ปรับตัวเข้ากับสภาพการเพาะพันธุ์ได้ง่ายดังนั้นวัวเหล่านี้จึงสามารถทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีและมีความโดดเด่นในเรื่องภูมิคุ้มกันและความทนทานที่ดี

ลักษณะสีประจำตัวของสัตว์ — สีแดง ซึ่งอาจมีเฉดสีต่างๆ ตั้งแต่สีแดงอ่อนไปจนถึงสีเชอร์รีเข้ม สัตว์บางชนิดมีคางและขาส่วนล่างสีเข้มกว่า วัวบางตัวมีลายสีขาวบนหัว เต้านม และขา สีประจำของกระจกจมูกคือสีเทาเข้ม เขาสีเทามีลายสีเทา และกีบสีดำ

สัตว์เหล่านี้แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ตรงที่มีรูปร่างเล็ก กระดูกบาง และผลผลิตน้ำนมที่มองเห็นได้ชัดเจน หัวของพวกมันค่อนข้างยาวและเล็ก เต้านมก็เล็กเช่นกัน คอยาวและแคบ เหนียงไม่ชัดเจน ขณะที่อกตื้นและแบน มีอาการของการพัฒนาส่วนหน้าของร่างกายไม่เต็มที่หน้าท้องมีความสำคัญมาก ส่วนที่หลังของลำตัวยังมีสัญญาณของความบกพร่องทางพัฒนาการด้วย ขาแข็งแรงและตั้งตรง

วัวเจอร์ซีย์

สัตว์สายพันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์มาเป็นเวลานานแล้ว และตัวอย่างแรกๆ ถูกผสมพันธุ์ในสหราชอาณาจักรบนเกาะเจอร์ซีย์ ข้อดีของวัวและวัวกระทิงสายพันธุ์นี้คือความสามารถในการปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศ กินหญ้าอย่างงดงามในทุ่งหญ้าโดยไม่เหยียบย่ำพวกมัน สัตว์เหล่านี้ค่อนข้างขี้อายและประหม่า แต่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต แม้จะเพาะพันธุ์ในรัสเซียก็ตาม

วัวและกระทิงเจอร์ซีย์ โดยทั่วไปถือว่าสั้นสัตว์เหล่านี้มีความสูงไม่เกิน 115–120 ซม. ที่ส่วนไหล่ สีประจำของพวกมันคือสีแดงอ่อน แม้ว่าสัตว์บางชนิดอาจมีสีเข้มกว่า และมีลายสีขาวที่บริเวณท้องและขา โดยทั่วไปแล้ว ด้านหน้าของโคจะมีสีเข้มกว่าด้านหลัง

การแยกแยะกระทิงจากลักษณะภายนอกนั้นง่ายมาก กล่าวคือ บริเวณคอ หัว และขาจะมีสีเข้มกว่า ตัวแทนของสายพันธุ์นี้หลายตัวมีแถบสีดำ, วิ่งไปตามหลัง หน้าผากกว้างและเว้า กะโหลกศีรษะส่วนหน้าสั้นลง คอมีรอยพับเล็กๆ จำนวนมาก อกแคบและลึก เอวยาว หลังหย่อนเล็กน้อย สะโพกกว้าง โคนหางยกขึ้นเล็กน้อย เต้านมค่อนข้างใหญ่ รูปทรงคล้ายชาม มีหัวนมยื่นออกมาหลายทิศทาง

วัวเจอร์ซีย์เป็นวัวนมชั้นเยี่ยม ดังนั้นจึงให้ผลผลิตเนื้อในโรงฆ่าสัตว์น้อยมาก ตลอดช่วงการให้นมเพียงครั้งเดียว สัตว์เหล่านี้ สามารถรับนมได้มากถึง 4,000–6,000 กิโลกรัมมีไขมันค่อนข้างสูงอยู่ที่ 5-6% ในสัตว์บางชนิดอาจสูงถึง 8%

บทสรุป

การเลี้ยงวัวในชนบทหรือในแปลงส่วนตัวไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ มากนักหากคุณเตรียมตัวมาเป็นอย่างดี ความพร้อมของความรู้ทางทฤษฎี ความรู้และประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์เหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือสายพันธุ์วัวก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ค่อยมีการเพาะพันธุ์วัว ดังนั้น การเลือกลูกวัวตัวเมียจึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ตัวชี้วัดผลผลิตสายพันธุ์นมมีความสำคัญอย่างยิ่งแต่ต้องไม่น้อยที่ต้องใส่ใจกับความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งของรัสเซีย เนื่องจากหากขาดสิ่งนี้ วัวก็จะไม่สามารถแสดงลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ได้